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台灣小吃終極圖解版：人氣NO.1的銅板美食 新手的不失敗配方(二版)





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1000張彩色詳盡圖片,拆解75道必學小吃技法

免出門、免排隊，在家輕鬆做安心牌小吃


台灣人最津津樂道的傳統市場夜市小吃，花樣不只豐富多變，風味更是堪稱一流，不論是米飯、麵食、羹湯或點心小吃，雖是銅板美食，但卻成為大家追逐的對象，到全台各地品嘗小吃，更是每次出遊一定要排入的重點行程。小吃雖然只是小食，卻有著無窮的吸引力，讓人從不吃膩。本書特別商請2位重量級的小吃達人，帶著讀者一步一步做出最道地的台灣味小吃，把這令人念念不忘的好滋味永留家中。

書中細分〈主食小吃〉、〈點心小吃〉、〈羹湯小吃〉三大篇，囊括北中南部小吃，不論是粥飯、麵食，或地方特色點心，還是熱呼呼滋補羹湯，都是精選熱門必學的種類喲！如最具傳統滋味的廟口鹹粥、百吃不厭的蚵仔煎、好吃又唰嘴的豆乳雞，還有基隆廟口鼎邊銼、古早味的油蔥粿、筒仔米糕，與鮮Q酸甜的生炒花枝等等，都是不分季節必點的饕餮小吃，書末還附有5種歷久不衰的人氣甜品小吃。

每道美味的小吃，都以清楚詳盡的材料與按部就班的烹調過程圖呈現，特殊的調味品、必學的調味醬、高湯，與料理基本功夫，也都清清楚楚的做教學。透過名師的指點，讓新手也能第一次就上手。物價上漲浪潮中、食安問題頻傳，自己動手做，真是健康安心省錢又划算，快來選一道試試看吧！

本書特色

◎?? ?電視名師傳授正港台灣味小吃

小吃一直是食譜書市場非常受歡迎的題材，這本由知名媒體名師黃景龍師傅搭配業者小吃達人李家成，兩人以實務與教學經驗分享所推出的小吃食譜，之前出版已締造亮眼的銷售成績，此次再增加近年新崛起的小吃，讓其更加豐富完整。

◎?? ?全書以步驟圖解呈現 看圖做絕對零失敗

每道小吃均有詳盡的配方及清楚完整的材料與烹調示範圖片，附有製作秘訣，讓廚房新手也能輕鬆下廚。並將烹調過程圖詳細分為「切洗準備材料」與「加熱烹調」兩大項，以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程，讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。



新聞分享



台灣血液基金會日前遭控是不當黨產，引發捐血量一夕崩盤，藍營色彩濃厚的前董事長葉金川為止血下台，但爆料是受到行政院政治壓力逼他辭職，懸缺是否由藍轉綠？台灣血液基金會今（16）日發布由新光醫院院長侯勝茂出任董事長，侯勝茂同時聲明，擔任董事長期間不支領薪水。

台灣血液基金會指出，基金會第7屆董事會於3月13日召開臨時董事會，原即為董事的侯勝茂，經過董事互相推選，獲得董事們的支持，當選為新任董事長，任期自即日起至12月底。

侯勝茂同時聲明，擔任董事長期間不支領薪水，以義工精神奉獻，為台灣捐血事業盡一份心力；也呼籲社會大眾仍然秉持「捐血一袋、救人一命」精神，持續參與捐血行動，支持捐血義行，讓醫療用血不虞匱乏。

侯勝茂現為新光醫院院長，曾在扁政府時期擔任衛生署署長。



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